Son yıllarda yağlar popüler bir konu haline geldi. Düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı (LCHF) diyetler ve paleo beslenme hakkındaki tartışmalar ortak bir temayı vurguluyor: karbonhidrat alımını azaltırken yağ alımını artırmak.